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🍽️ Gelato su stecco ai frutti di bosco con crema al formaggio fresco

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g frutti di bosco rossi (ad es. lamponi, ribes rosso, fragole)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 200 g formaggio fresco
• 4 cucchiai yogurt
• zucchero a velo 60 g
• panna da montare 150 ml

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i frutti di bosco.
2. 2. Rimuovi tutte le parti ammuffite.
3. 3. Taglia la frutta a pezzetti piccoli.
4. 4. Metti i frutti di bosco e il succo di limone in una ciotola.
5. 5. Schiaccia la frutta con una forchetta fino a ottenere un purè fine.
6. 6. Mescola bene il formaggio fresco, lo yogurt, lo zucchero a velo e il purè.
7. 7. Monta la panna a neve.
8. 8. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto al formaggio fresco.
9. 9. Riempi gli stampi per il gelato con il composto.
10. 10. Metti gli stampi nel congelatore per circa 2 ore.
11. 11. Aspetta che il composto sia ben solidificato.
12. 12. Inserisci uno stecco di legno al centro di ogni stampino per il gelato.
13. 13. Congela completamente i gelati su stecco per altre 3 ore.
14. 14. Togli i gelati su stecco dal congelatore circa 5 minuti prima di servirli.
15. 15. Sgancia delicatamente i gelati su stecco dagli stampi.

Valori per porzione

• kcal: 260
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 16 g