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🍽️ Anelli croccanti di pasta frolla bavarese allo strutto

266 kcal · 30 min · 4 porzioni

Anelli croccanti di pasta frolla bavarese allo strutto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito nel latte tiepido e mescola fino a quando non si è sciolto completamente.
  2. 2. Metti la farina in una ciotola grande e crea una piccola depressione al centro.
  3. 3. Versa il latte con il lievito nella depressione e aggiungi zucchero, uova, sale e circa 50 grammi di burro morbido.
  4. 4. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
  5. 5. Prendi 12 piccoli pezzi di impasto e rotolali formando delle palline.
  6. 6. Spennella le palline di impasto con il burro fuso.
  7. 7. Copri le palline e lascia lievitare per circa 10 minuti in un luogo caldo, in modo che si rigonfino leggermente.
  8. 8. Imbatti le dita con il burro e tira delicatamente le palline di impasto formando degli anelli piatti, facendo scorrere il bordo con la mano.
  9. 9. Assicurati che al centro degli anelli si formi un buco sottile.
  10. 10. Metti lo strutto in una pentola e scalda fino a circa 170 gradi Celsius.
  11. 11. Aggiungi delicatamente gli anelli di impasto nel grasso caldo e friggili a porzioni.
  12. 12. Versa il grasso caldo sopra gli anelli 1 o 2 volte durante la frittura.
  13. 13. Friggi gli anelli per 1 o 2 minuti fino a quando non sono dorati.
  14. 14. Gira delicatamente gli anelli, in modo che il grasso non entri al centro e il buco rimanga chiaro.
  15. 15. Friggi anche il secondo lato per 1 o 2 minuti fino a quando non è dorato.
  16. 16. Lascia scolare bene gli anelli finiti.
  17. 17. Servili con un pizzico di zucchero a velo.

Valori per porzione