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🍽️ Insalata fresca di Batavia con rafano e arance

167 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di Batavia con rafano e arance Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Dividi l'insalata in singole foglie, rimuovi le parti verdi dure, lavala accuratamente e asciugala bene. Tieni da parte alcune bellissime foglie piccole per rivestire il piatto e taglia il resto dell'insalata in pezzi boccone.
  2. 2. Peel the oranges with a sharp knife similar to an apple, remove all the white pith, and then cut out nice segments along the membranes. Catch the juice that comes out.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tagliala a fette sottili.
  4. 4. Lava il rafano, rimuovi i gambi e taglialo a fette sottili.
  5. 5. Mescola l'aceto con la senape, il sale, il pepe e circa 3 cucchiai di succo d'arancia. Incorpora l'olio a filo fino a ottenere un'emulsione cremosa e mescola con le foglie di insalata tagliate a pezzetti, le fette di rafano e gli anelli di cipolla.
  6. 6. Rivesti il piatto da insalata con le foglie di insalata tenute da parte, distribuisci l'insalata preparata sopra e adagia i filetti d'arancia in cima.

Valori per porzione