🍽️ Riso Basmati aromatico allo zafferano

Name: Riso Basmati aromatico allo zafferano
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiaio olio d'oliva; 1 cucchiaio burro; 200 g riso basmati; 500 ml brodo di pollo (anche istantaneo); 1 punta di coltello polvere di zafferano (0,1 g); 40 g uvetta

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio burro
200 g riso basmati
500 ml brodo di pollo (anche istantaneo)
1 punta di coltello polvere di zafferano (0,1 g)
40 g uvetta

Preparazione

1. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio.
2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
3. Scalda un po' di olio d'oliva in una pentola.
4. Aggiungi un pezzo di burro nell'olio caldo.
5. Aggiungi i cubetti di cipolla e aglio nella pentola.
6. Fai appassire brevemente le verdure finché non sono morbide e traslucide.
7. Mescola il riso in modo che si unisca al grasso.
8. Versa il brodo nel mix di riso.
9. Porta il mix a ebollizione.
10. Copri la pentola con un coperchio.
11. Lascia cuocere il riso a fuoco molto basso per 5 minuti.
12. Mescola lo zafferano e l'uvetta.
13. Lascia riposare il riso per altri 10 minuti finché non è cotto.

Valori per porzione

kcal: 384
Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 46 g