← Tutte le ricette

🍽️ Riso basmati con salsa di erbe fresca

551 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso basmati con salsa di erbe fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in un colino e sciacqualo sotto acqua corrente.
  2. 2. Versa il riso lavato in una pentola.
  3. 3. Aggiungi alla pentola una volta e mezza la quantità di acqua rispetto al riso.
  4. 4. Aggiungi un pizzico di sale.
  5. 5. Porta l'acqua a bollore.
  6. 6. Copri la pentola con un coperchio.
  7. 7. Abbassa la piastra del fornello alla temperatura più bassa.
  8. 8. Lascia cuocere il riso per circa 20 minuti.
  9. 9. Lava il prezzemolo sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga bene il prezzemolo scuotendolo.
  11. 11. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  12. 12. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  13. 13. Pelare lo scalogno.
  14. 14. Pelare lo spicchio d'aglio.
  15. 15. Trita finemente lo scalogno.
  16. 16. Trita finemente lo spicchio d'aglio.
  17. 17. Lava il peperoncino.
  18. 18. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  19. 19. Rimuovi l'interno del peperoncino, comprese le membrane bianche e i semi.
  20. 20. Trita finemente il peperoncino.
  21. 21. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  22. 22. Aggiungi nella padella calda lo scalogno, l'aglio e il peperoncino.
  23. 23. Stufare le verdure finché diventano traslucide.
  24. 24. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  25. 25. Rosola brevemente il prezzemolo.
  26. 26. Mescola il succo di limone.
  27. 27. Condisci la salsa abbondantemente con il sale.
  28. 28. Condisci la salsa abbondantemente con il pepe.
  29. 29. Lascia raffreddare la salsa.
  30. 30. Servi il riso sui piatti.
  31. 31. Aggiungi la salsa alle erbe.

Valori per porzione