← Tutte le ricette

🍰 Torta al basilico

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al basilico Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia la farina con il sale.
  2. 2. Versa il composto di farina su un piano di lavoro pulito.
  3. 3. Pratica una piccola depressione al centro del composto di farina.
  4. 4. Rompi l'uovo nella depressione.
  5. 5. Taglia il burro a cubetti piccoli.
  6. 6. Disponi i cubetti di burro intorno all'uovo.
  7. 7. Sminuzza gli ingredienti con un coltello fino a ottenere un composto sabbioso.
  8. 8. Lavora rapidamente il composto con le mani fino a formare un impasto liscio.
  9. 9. Assicurati che l'impasto non sia più appiccicoso.
  10. 10. Aggiungi un po' di farina in più se necessario.
  11. 11. Forma una palla con l'impasto.
  12. 12. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  13. 13. Metti la pellicola in frigorifero per circa 30 minuti.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  15. 15. Imposta la funzione di cottura su calore superiore e inferiore.
  16. 16. Lava il basilico sotto acqua fredda.
  17. 17. Asciuga bene il basilico scuotendolo.
  18. 18. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
  19. 19. Pelare la cipolla.
  20. 20. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  21. 21. Stufa i cubetti di cipolla in olio caldo.
  22. 22. Cuoci le cipolle finché non sono morbide e traslucide.
  23. 23. Rimuovi la padella dal fuoco.
  24. 24. Aggiungi il basilico tritato alle cipolle.
  25. 25. Separa i tuorli dagli albumi delle uova.
  26. 26. Mischia i tuorli con il quark.
  27. 27. Mischia i tuorli con il formaggio.
  28. 28. Mischia i tuorli con il basilico.
  29. 29. Condisci il composto con il sale.
  30. 30. Condisci il composto con il pepe.
  31. 31. Aggiungi una punta di noce moscata.
  32. 32. Monta gli albumi a neve.
  33. 33. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto al basilico.
  34. 34. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  35. 35. Stendi l'impasto leggermente più grande dello stampo da torta.
  36. 36. Imburrare lo stampo da torta.
  37. 37. Adagia l'impasto nello stampo.
  38. 38. Forma un bordo con l'impasto.
  39. 39. Riempi lo stampo con il composto di uova.
  40. 40. Livella la superficie.
  41. 41. Inforna la torta per circa 1 ora.
  42. 42. Ricopri la torta con carta alluminio se diventa troppo scura.
  43. 43. Rimuovi la torta dal forno.
  44. 44. Lascia raffreddare brevemente la torta.
  45. 45. Sforma la torta.
  46. 46. Taglia la torta a pezzi.
  47. 47. Servi la torta calda o tiepida.

Valori per porzione