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🍽️ Filetti di branzino su burro di pomodoro cremoso con erba cipollina di bosco

413 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetti di branzino su burro di pomodoro cremoso con erba cipollina di bosco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa i pomodori con acqua bollente.
  2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  3. 3. Rimuovi i semi.
  4. 4. Taglia la polpa in piccoli cubi.
  5. 5. Passa i filetti di pesce nella panna.
  6. 6. Friggi i filetti brevemente in un po' di burro in una padella antiaderente.
  7. 7. Pela le scalognhe.
  8. 8. Trita le scalognhe finemente.
  9. 9. Stufare le scalognhe nell'olio d'oliva.
  10. 10. Aggiungi i cubetti di pomodoro.
  11. 11. Condisci il mix con sale e pepe.
  12. 12. Sfuma tutto con il vino bianco.
  13. 13. Mescola il burro rimanente.
  14. 14. Sciacqua l'erba cipollina di bosco.
  15. 15. Asciuga l'erba cipollina di bosco.
  16. 16. Metti da parte una piccola parte dell'erba cipollina di bosco per la decorazione.
  17. 17. Mescola l'erba cipollina di bosco rimanente nella salsa.
  18. 18. Versa la salsa di pomodoro al centro di un piatto.
  19. 19. Metti i filetti di pesce sulla salsa.
  20. 20. Guarnisci il piatto con l'erba cipollina di bosco messa da parte.
  21. 21. Servi il piatto con patate al prezzemolo.

Valori per porzione