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🍽️ Pollo BBQ succulento su insalata di couscous

690 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i pezzi di pollo sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Unge la carne sottilmente con un po' di olio.
  4. 4. Strofina il pollo con forza con sale, pepe e paprika in polvere.
  5. 5. Metti i pezzi su una teglia da forno leggermente unta.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  7. 7. Cuoci il pollo in forno per 30 fino a 40 minuti.
  8. 8. Gira i pezzi di carne una volta durante la cottura.
  9. 9. Unge la carne di tanto in tanto con la salsa barbecue.
  10. 10. Prepara il couscous secondo le istruzioni della confezione.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente il couscous.
  12. 12. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  13. 13. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  14. 14. Taglia la polpa dei pomodori in piccoli cubetti.
  15. 15. Trita il prezzemolo grossolanamente.
  16. 16. Mescola il couscous raffreddato con 3 cucchiai di olio d'oliva.
  17. 17. Aggiungi succo di limone, prezzemolo ed erba cipollina al couscous.
  18. 18. Condisci l'insalata con sale e pepe a gusto.
  19. 19. Taglia il pollo cotto in bocconi con le forbici da cucina.
  20. 20. Opzionalmente, stacca la carne dalle ossa.
  21. 21. Mescola di nuovo il pollo con 1 cucchiaio di salsa barbecue.
  22. 22. Distribuisci uniformemente l'insalata di couscous su quattro piatti.
  23. 23. Metti la carne di pollo sull'insalata.
  24. 24. Servi il piatto caldo subito.

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