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🍽️ Tagliatelle in salsa al formaggio cremosa

651 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Tagliatelle (o Tagliatelle)
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino paprika in polvere (piccante)
• 4 cucchiai olio d'oliva
• panna acida 200 g
• 250 ml latte
• 1 cucchiaio addensante per salse chiaro
• 4 cucchiai prezzemolo tritato grossolanamente
• 60 g Parmigiano (grattugiato fine)
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
2. 2. Cuci le tagliatelle al dente.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Aggiungi l'aglio, la paprika e l'olio in una pentola alta e piccola.
5. 5. Frulla il composto nella pentola fino a renderlo fine.
6. 6. Aggiungi la panna acida e il latte al composto d'aglio.
7. 7. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia.
8. 8. Scalda la salsa mescolando continuamente.
9. 9. Aggiungi l'addensante per salse.
10. 10. Lascia portare la salsa a bollore una volta.
11. 11. Condisci la salsa con sale, pepe e paprika.
12. 12. Aggiungi le scolate alla salsa.
13. 13. Mescola bene pasta e salsa.
14. 14. Assaggia di nuovo la salsa.
15. 15. Servi il piatto in ciotole riscaldate.
16. 16. Spolvera abbondantemente il piatto con Parmigiano.
17. 17. Guarnisci con prezzemolo.
18. 18. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 651
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 80 g