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🍽️ Tagliatelle con gamberi

599 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 6 Spicchi d'aglio
• 1 Peperoncino rosso
• 8 cucchiaio Olio d'oliva
• 200 g Pomodori (scatola, scolati)
• Sale
• Pepe (macinato)
• 350 g Tagliatelle
• 1 cucchiaio Prezzemolo tritato fine
• gamberi 200 g
• 1 Pezzo Parmigiano Reggiano

Preparazione

1. 1. Sbuccia la carota e le cipolle.
2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
3. 3. Sbuccia quattro spicchi d'aglio.
4. 4. Taglia l'aglio a pezzetti.
5. 5. Lava il peperoncino.
6. 6. Riscalda sei cucchiai di olio d'oliva in una padella.
7. 7. Stufare le verdure preparate nell'olio caldo.
8. 8. Aggiungi i pomodori scolati alla padella.
9. 9. Schiaccia leggermente i pomodori con un cucchiaio.
10. 10. Lascia sobbollire la salsa per circa 15 minuti.
11. 11. Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata bollente.
12. 12. Cuoci la pasta al dente.
13. 13. Sbuccia l'aglio rimanente.
14. 14. Passa l'aglio attraverso una pressa per l'aglio.
15. 15. Taglia i gamberi a fette oblique.
16. 16. Le fette dovrebbero essere spesse circa due centimetri.
17. 17. Riscalda l'olio d'oliva rimanente in una padella separata.
18. 18. Rosola i gamberi per due minuti.
19. 19. Aggiungi i gamberi rosolati alla salsa di pomodoro.
20. 20. Aggiungi il prezzemolo alla salsa.
21. 21. Aggiungi l'aglio schiacciato alla salsa.
22. 22. Condisci il tutto con sale a piacere.
23. 23. Condisci il tutto con pepe a piacere.
24. 24. Scola la pasta.
25. 25. Mescola la pasta con la salsa.
26. 26. Servi la pasta su piatti preriscaldati.
27. 27. Sbuccia il Parmigiano Reggiano con un pelapatate o una grattugia per tartufo.
28. 28. Spolvera il Parmigiano Reggiano sulla pasta.

Valori per porzione

• kcal: 599
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 68 g