← Tutte le ricette

🍽️ Tagliatelle con salsa cremosa al Gorgonzola

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 25 g gherigli di noci
• 2 rametti salvia
• 150 g tagliatelle verdi (o pasta integrale)
• sale
• 100 ml brodo vegetale classico
• 100 ml panna di soia
• 50 g Gorgonzola
• pepe nero

Preparazione

1. 1. Trita le noci grossolanamente. Tostale in una padella senza olio, finché non diventano di un colore marrone chiaro.
2. 2. Lava le foglie di salvia e scuotile per asciugarle. Tagliale a striscioline sottili.
3. 3. Cuoci la pasta in molta acqua bollente con il sale, come indicato sulla confezione, finché non è al dente.
4. 4. Aggiungi le noci, la salvia, il brodo e la panna di soia in una padella. Riscalda il composto mescolando.
5. 5. Rimuovi la crosta dal Gorgonzola e taglia il formaggio a pezzetti. Aggiungili alla salsa e lascia sciogliere mescolando.
6. 6. Scola la pasta e lasciala scolare bene. Mescolala con la salsa, condisci con sale e pepe e servi immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 55 g