🍰 Biscotti croccanti all'avena e banana

Name: Biscotti croccanti all'avena e banana
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g burro morbido; 150 g zucchero di canna; 100 g zucchero; 2 uova; 200 g farina; lievito in polvere 1 cucchiaino; 1 pizzico sale; 1 banana molto matura; 220 g fiocchi d'avena fini; 2 cucchiai scaglie di cocco; 100 g noci tritate (ad esempio mandorle o arachidi); 50 g uvetta

217 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g burro morbido
150 g zucchero di canna
100 g zucchero
2 uova
200 g farina
lievito in polvere 1 cucchiaino
1 pizzico sale
1 banana molto matura
220 g fiocchi d'avena fini
2 cucchiai scaglie di cocco
100 g noci tritate (ad esempio mandorle o arachidi)
50 g uvetta

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. Fodera una teglia con carta da forno.
3. Monta il burro insieme ai due tipi di zucchero fino a ottenere una crema.
4. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro e zucchero.
5. Mescola la farina con il lievito e il sale in una ciotola separata.
6. Aggiungi il composto di farina all'impasto e mescola bene.
7. Sbuccia la banana e schiacciala finemente con una forchetta.
8. Incorpora la banana schiacciata nell'impasto.
9. Aggiungi i fiocchi d'avena, le scaglie di cocco, le noci e l'uvetta.
10. Mescola il tutto finché l'impasto non diventa liscio e omogeneo.
11. Prendi un cucchiaio da tavola di impasto e forma una piccola montagnetta.
12. Adagia le montagnette sulla teglia preparata, lasciando abbastanza spazio tra una e l'altra.
13. Inforna i biscotti per 12 fino a 15 minuti fino a doratura.
14. Rimuovi i biscotti cotti dalla teglia.
15. Lasciali raffreddare completamente su una gratella.

Valori per porzione

kcal: 217
Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 23 g