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🍰 Muffin leggeri alla banana e quark

153 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le banane e schiacciale vigoramente in una ciotola con una forchetta.
  2. 2. Aggiungi l'uovo, il quark, il burro e la purea di banana schiacciata nella ciotola.
  3. 3. Lava l'arancia con acqua calda e asciugala bene.
  4. 4. Grattugia un po' di scorza e spremi il succo.
  5. 5. Aggiungi scorza e succo all'impasto e mescola il tutto bene.
  6. 6. Mescola la farina con il lievito e la semola in una ciotola separata.
  7. 7. Aggiungi il composto di farina all'impasto meschando velocemente, finché non è appena incorporato.
  8. 8. Posiziona gli stampini di carta negli scomparti di una teglia per muffin.
  9. 9. Riempi gli stampini con l'impasto.
  10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda (a ventilazione 160 gradi; a gas livello 2 o 3).
  11. 11. Inforna i muffin per 25-30 minuti.
  12. 12. Verifica la cottura dei muffin inserendo uno stuzzicadenti di legno: deve uscire pulito.
  13. 13. Togli i muffin dal forno.
  14. 14. Lasciali raffreddare un po'.
  15. 15. Spolvera con un po' di zucchero a velo.

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