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🍰 Barrette croccanti di banana e ciliegia

179 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le banane.
  2. 2. Taglia le banane a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti i pezzi di banana e la bevanda di mandorle in un contenitore alto.
  4. 4. Frulla il composto con un mixer a immersione fino a ottenere una massa fine.
  5. 5. Trita le ciliegie grossolanamente.
  6. 6. Trita i semi di zucca grossolanamente.
  7. 7. Metti i fiocchi d'avena in una ciotola grande.
  8. 8. Aggiungi la farina alla ciotola.
  9. 9. Metti le scaglie di cocco nella ciotola.
  10. 10. Aggiungi le ciliegie tritate nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi i semi di zucca nella ciotola.
  12. 12. Aggiungi la cannella nella ciotola.
  13. 13. Aggiungi un pizzico di sale nella ciotola.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti secchi nella ciotola.
  15. 15. Aggiungi la purea di banana alla ciotola.
  16. 16. Aggiungi l'olio alla ciotola.
  17. 17. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  18. 18. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  19. 19. Stendi l'impasto sulla teglia.
  20. 20. Assicurati che l'impasto abbia uno spessore di circa 1 cm.
  21. 21. Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato 140 °C; gas: livello 2).
  22. 22. Posiziona la teglia sulla griglia inferiore.
  23. 23. Inforna la teglia per 1 ora.
  24. 24. Togli la placca di muesli dal forno.
  25. 25. Taglia la placca con un coltello affilato direttamente sulla teglia in 12 barrette.
  26. 26. Le barrette dovrebbero essere grandi circa 4 x 10 cm ciascuna.
  27. 27. Riduci la temperatura del forno a 100 °C (ventilato 80 °C; gas: livello 1).
  28. 28. Asciuga le barrette in forno per altri 30 minuti.
  29. 29. Togli le barrette dal forno.
  30. 30. Lascia raffreddare completamente le barrette sulla teglia.

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