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🍽️ Zuppa fredda di banana e yogurt con croccantezza speziata

183 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 cucchiaino semi di cumino
• 0.5 cucchiaino semi di coriandolo
• 0.5 cucchiaino curry in polvere
• 4 foglie di curry
• 2 banane mature
• 500 g yogurt intero
• 300 ml latticello
• 1 cucchiaio succo di limone
• sale
• 1 Stiel menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Metti una padella sul fuoco e imposta il calore a livello medio.
2. 2. Aggiungi cumino, semi di coriandolo, curry in polvere e foglie di curry nella padella calda.
3. 3. Tosta le spezie fino a quando non emanano un buon profumo.
4. 4. Rimuovi la padella dal fuoco.
5. 5. Lascia raffreddare completamente le spezie nella padella.
6. 6. Trasferisci le spezie raffreddate in un mortaio.
7. 7. Macina le spezie fino a ottenere una polvere grossolana.
8. 8. Sbuccia le banane.
9. 9. Metti le banane in un frullatore.
10. 10. Aggiungi yogurt, latticello e succo di limone al frullatore.
11. 11. Aggiungi sale al frullatore.
12. 12. Aggiungi un cucchiaino della miscela di spezie macinate al frullatore.
13. 13. Aggiungi circa dodici cubetti di ghiaccio al frullatore.
14. 14. Frulla gli ingredienti fino a quando il composto non diventa cremoso e liscio.
15. 15. Aggiungi un po' d'acqua se la zuppa risulta troppo densa.
16. 16. Assaggia la zuppa.
17. 17. Regola le spezie a tuo piacimento.
18. 18. Lava la menta.
19. 19. Asciuga bene la menta.
20. 20. Taglia le foglie di menta in striscioline sottili.
21. 21. Servi la zuppa fredda in piccoli piatti o ciotole.
22. 22. Guarnisci la zuppa con le striscioline di menta.
23. 23. Servi la zuppa immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 183
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 24 g