← Tutte le ricette

🍽️ Bami Goreng di Pollo

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g noodles di uova asiatici
• sale
• 200 g petto di pollo
• 3 scalogni
• 2 carote
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 4 foglie di barbabietola
• 2 spicchi d'aglio
• 10 g zenzero
• 4 cucchiai di olio di soia
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di sambal oelek
• 1 cucchiaio di ketjap manis
• 0.25 mazzo di steli di coriandolo fresco

Preparazione

1. 1. Cuoci le noodles in acqua salata esattamente secondo le istruzioni della confezione.
2. 2. Scola le noodles e lasciale scolare bene.
3. 3. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
4. 4. Asciuga la carne con carta da cucina.
5. 5. Taglia la carne in strisce sottili.
6. 6. Lava gli scalogni.
7. 7. Rimuovi le estremità degli scalogni.
8. 8. Taglia gli scalogni ad anelli.
9. 9. sbuccia la carota.
10. 10. Taglia la carota a metà in lunghezza.
11. 11. Taglia le metà della carota a quarti.
12. 12. Taglia bastoncini piccoli dalle metà della carota.
13. 13. Lava i peperoni.
14. 14. Taglia i peperoni a metà.
15. 15. Rimuovi il torsolo dei peperoni.
16. 16. Taglia i peperoni in strisce sottili.
17. 17. Lava le foglie di barbabietola.
18. 18. Rimuovi i gambi delle foglie di barbabietola.
19. 19. Taglia le foglie di barbabietola in strisce sottili.
20. 20. sbuccia l'aglio.
21. 21. sbuccia lo zenzero.
22. 22. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
23. 23. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella.
24. 24. Aggiungi il petto di pollo nella padella.
25. 25. Aggiungi l'aglio nella padella.
26. 26. Aggiungi lo zenzero nella padella.
27. 27. Aggiungi il sambal oelek nella padella.
28. 28. Rosola il tutto a fuoco vivace.
29. 29. Cuoci mescolando costantemente per 4 minuti.
30. 30. Aggiungi i peperoni nella padella.
31. 31. Aggiungi gli scalogni nella padella.
32. 32. Aggiungi le carote nella padella.
33. 33. Aggiungi la barbabietola nella padella.
34. 34. Continua a cuocere le verdure per 2 minuti.
35. 35. Aggiungi le noodles nella padella.
36. 36. Aggiungi la salsa di soia nella padella.
37. 37. Aggiungi il ketjap manis (salsa di soia dolce) nella padella.
38. 38. Mescola bene il tutto.
39. 39. Lascia cuocere il piatto per 2 minuti.
40. 40. Condisci il piatto con sale alla fine.
41. 41. Lava le foglie di coriandolo.
42. 42. Asciuga le foglie di coriandolo.
43. 43. Servi il Bami Goreng guarnito con le foglie di coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 83 g