🍽️ Fichi in aceto balsamico con erbe

Name: Fichi in aceto balsamico con erbe
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g fichi freschi; 1 arancia non trattata; 2 rametti di rosmarino; 5 rametti di timo; 500 ml aceto balsamico bianco; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaino di sale

627 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

800 g fichi freschi
1 arancia non trattata
2 rametti di rosmarino
5 rametti di timo
500 ml aceto balsamico bianco
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di sale

Preparazione

1. Lava accuratamente i fichi e asciugali tamponando. Tagliali poi a metà. Lava l'arancia sotto acqua calda e sbuccia con un pelapatate due strisce sottili della buccia, lunghe circa cinque centimetri. Lava i rametti di rosmarino e timo e scuotili bene per asciugarli.
2. Versa metà dell'aceto in un pentolino piccolo e scalda. Mescola lo zucchero e il sale finché non si sciolgono. Poi metti i fichi a metà nell'aceto caldo.
3. Metti i rametti di erbe e la buccia d'arancia in due barattoli precedentemente bolliti e scaldati. Riempi con i fichi e coprili con l'aceto tiepido, in modo che siano completamente sommersi. Chiudi bene i barattoli e lascia in infusione la miscela in un luogo fresco per due settimane.

Valori per porzione

kcal: 627
Protein: 6 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 133 g