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🍽️ Dip al balsamico

322 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Uovo
• 1 cucchiaino Senape di Digione
• 100 ml Aceto balsamico
• 300 ml Olio d'oliva
• 1 Spicchio d'aglio
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Mescola vigorosamente l'uovo, la senape e l'aceto balsamico con una frusta, finché il tutto non si amalgama bene.
2. 2. Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccia la polpa direttamente nel composto di uovo e aceto.
3. 3. Versa l'olio d'oliva lentamente, mescolando, in modo che la salsa si leghi. Condisci infine il condimento con sale e pepe a tuo gusto.

Valori per porzione

• kcal: 322
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 3 g