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🍽️ Goccia di aceto balsamico e dattero dolce-acido

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda una padella senza olio.
  2. 2. Tosta i pinoli nella padella calda.
  3. 3. Aspetta che i semi siano di colore giallo dorato.
  4. 4. Rimuovi i pinoli dalla padella.
  5. 5. Metti i semi su un piatto.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente i pinoli.
  7. 7. Sminuzzare grossolanamente i semi raffreddati con un coltello.
  8. 8. Pelare le scalognette.
  9. 9. Non tagliare le basi radicali inferiori delle scalognette.
  10. 10. Tagliare le scalognette a metà nel mezzo.
  11. 11. Metti le metà di scalogno in una pentola piccola.
  12. 12. Versa il brodo vegetale sulle scalognette.
  13. 13. Riscalda la miscela nella pentola.
  14. 14. Copri la pentola con un coperchio.
  15. 15. Lascia cuocere le scalognette a fuoco basso.
  16. 16. Cuoci le scalognette per 20 minuti.
  17. 17. Mescola la miscela ogni tanto.
  18. 18. Togli i semi dai datteri.
  19. 19. Taglia i datteri in strisce sottili.
  20. 20. Mescola l'aceto balsamico con l'amido alimentare.
  21. 21. Mescola finché non sono più visibili grumi.
  22. 22. Aggiungi le strisce di dattero alle scalognette nella pentola.
  23. 23. Versa la miscela di aceto e amido nella pentola.
  24. 24. Porta la salsa a ebollizione per un breve periodo.
  25. 25. Lascia raffreddare la salsa per 30 minuti.
  26. 26. Condisci la salsa con sale a piacere.
  27. 27. Condisci la salsa con pepe a piacere.
  28. 28. Servi la salsa pronta.
  29. 29. Spargi i pinoli tostati sulla salsa.

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