🍳 Avena al forno senza banana

Name: Avena al forno senza banana
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Limone biologico; 160 g Fiocchi d'avena; 50 g Farina di riso; lievito in polvere 1 cucchiaino; 2 pizzichi Polvere di vaniglia; 100 ml Bevanda d'avena (latte d'avena) (senza zucchero aggiunto); 100 g Purea di mela; 100 g Quark di soia (senza zucchero aggiunto); 60 g Lamponi; 2 steli Menta; 50 g Gherigli di noci

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Limone biologico
160 g Fiocchi d'avena
50 g Farina di riso
lievito in polvere 1 cucchiaino
2 pizzichi Polvere di vaniglia
100 ml Bevanda d'avena (latte d'avena) (senza zucchero aggiunto)
100 g Purea di mela
100 g Quark di soia (senza zucchero aggiunto)
60 g Lamponi
2 steli Menta
50 g Gherigli di noci

Preparazione

1. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo bene. Grattugia finemente la scorza e spremi il succo.
2. Macina i fiocchi d'avena in un mixer o in un robot da cucina fino a ottenere una farina fine. Mescola la farina d'avena con la farina di riso, il lievito in polvere, la polvere di vaniglia, 2 cucchiai di succo di limone, il latte d'avena, la purea di mela e 50 grammi di quark di soia fino a ottenere un impasto liscio.
3. Versa il composto in una pirofila resistente al forno e livellalo. Inforna le avene al forno senza banana nel forno preriscaldato a 180 °C (ventilato 160 °C; gas: livello 3) per 20-25 minuti.
4. Nel frattempo, controlla i lamponi per eventuali danni e rimuovi i residui. Lava la menta, asciugala scuotendola, stacca le foglie dai gambi e tagliale a striscioline sottili. Trita finemente i gherigli di noci.
5. Togli le avene al forno senza banana dal forno e lascia che si raffreddino brevemente. Servile con il quark di soia rimanente, la menta, i lamponi, i gherigli di noci e la scorza di limone come guarnizione.

Valori per porzione

kcal: 260
Protein: 9 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 39 g