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🍽️ Meringhe croccanti con mandorle

481 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tosta i bastoncini di mandorle in una padella senza olio fino a doratura. Lasciali raffreddare completamente. Successivamente, mescola le mandorle raffreddate con la cioccolato grattugiato e la polvere di espresso.
  2. 2. Monta gli albumi a neve ben ferma. Aggiungi lo zucchero solo alla fine.
  3. 3. Fai scendere lo zucchero a filo lentamente, continuando a montare.
  4. 4. Incorpora delicatamente il mix di mandorle, cioccolato ed espresso. Prendi due cucchiaini da tè per formare piccoli mucchi su piattini di vetro foderati con carta da forno. Inforna le meringhe nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno completamente chiare.

Valori per porzione