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🍽️ Baguette croccante con condimento di pomodoro e mozzarella

530 kcal · 30 min · 4 porzioni

Baguette croccante con condimento di pomodoro e mozzarella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia via la parte dura dove era attaccato il picciolo dai pomodori.
  4. 4. Metti i pomodori per poco tempo in acqua bollente per staccare la buccia (questa tecnica si chiama sbollentare).
  5. 5. Rimuovi i pomodori con attenzione dall'acqua usando un mestolo forato.
  6. 6. Sciacqua subito i pomodori sotto acqua fredda così si raffreddano e la buccia si stacca meglio.
  7. 7. Togli la buccia staccata dai pomodori.
  8. 8. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli cubetti.
  9. 9. Prendi la mozzarella dalla confezione e scola il liquido in superficie.
  10. 10. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  11. 11. Prendi le olive e le acciughe dalla lattina e scola il liquido.
  12. 12. Asciuga le acciughe tamponandole con un pezzo di carta da cucina.
  13. 13. Taglia le olive a metà.
  14. 14. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  15. 15. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  16. 16. Rosola brevemente l'aglio tritato nell'olio caldo.
  17. 17. Lava la rucola (un tipo di insalata a foglia) e scuotila per asciugarla.
  18. 18. Taglia grossolanamente alcuni dei gambi più spessi della rucola.

Valori per porzione