🍽️ Sandwich croccanti al baguette con striscioline di tacchino e insalata fresca al curry

Name: Sandwich croccanti al baguette con striscioline di tacchino e insalata fresca al curry
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiai di erba cipollina a rotelle; 80 g di maionese; 100 g di yogurt alla panna; 1 cucchiaio di curry in polvere delicato; 1 cucchiaino di curcuma; sale; pepe; succo di 1 limone; 100 g di insalata frisée; 2 fette di ananas (in scatola); 2 cucchiai di arachidi tostate; 2 cucchiai di aceto di vino bianco; 3 cucchiai di olio d'oliva; 1 baguette; 30 g di burro alle erbe (con aglio); 400 g di fette di tacchino sottili; 3 cucchiai di olio

739 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 cucchiai di erba cipollina a rotelle
80 g di maionese
100 g di yogurt alla panna
1 cucchiaio di curry in polvere delicato
1 cucchiaino di curcuma
sale
pepe
succo di 1 limone
100 g di insalata frisée
2 fette di ananas (in scatola)
2 cucchiai di arachidi tostate
2 cucchiai di aceto di vino bianco
3 cucchiai di olio d'oliva
1 baguette
30 g di burro alle erbe (con aglio)
400 g di fette di tacchino sottili
3 cucchiai di olio

Preparazione

1. Metti l'erba cipollina, la maionese, lo yogurt, il curry in polvere e la curcuma in una ciotola piccola.
2. Condisci la salsa con sale, pepe e un po' di succo di limone.
3. Lava le foglie di insalata sotto l'acqua corrente.
4. Rimuovi le coste dure dall'insalata.
5. Strappa le foglie di insalata in piccoli pezzi, perfetti da mangiare.
6. Trita grossolanamente l'ananas e le arachidi.
7. Aggiungi l'ananas e le arachidi tritate all'insalata.
8. Condisci l'insalata con l'aceto e l'olio d'oliva.
9. Condisci l'insalata con sale e pepe.
10. Taglia il baguette a metà in lunghezza e poi a metà in larghezza.
11. Otterrai così quattro pezzi uguali.
12. Spalma le metà del baguette con il burro alle erbe e aglio.
13. Preriscalda il forno a 200 gradi.
14. Metti i pezzi di baguette sulla seconda griglia dal basso.
15. Tosta il pane per 6 fino a 8 minuti, fino a quando diventa dorato.
16. Taglia la carne di tacchino in striscioline piccole e sottili.
17. Scalda un po' di olio in una padella per grill.
18. Cuoci le striscioline di carne per circa 2 minuti per lato.
19. Rimuovi la carne dalla padella.
20. Condisci la carne con sale e pepe.
21. Metti le striscioline di tacchino sui pezzi di baguette tostati.
22. Condisci i sandwich con la maionese al curry.
23. Distribuisci un po' di insalata sui panini.
24. Servi il resto dell'insalata a parte.

Valori per porzione

kcal: 739
Protein: 41 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 39 g