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🍽️ Zuppa cremosa di aglio orsino con sedano e patate

226 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di aglio orsino con sedano e patate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le patate e il sedano rapa.
  2. 2. Taglia le verdure a cubetti piccoli.
  3. 3. Pela la cipolla e tritala finemente.
  4. 4. Scalda l'olio in una pentola.
  5. 5. Fai appassire le cipolle, le patate e il sedano a fuoco medio per 4 fino a 5 minuti.
  6. 6. Aggiungi il brodo.
  7. 7. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per ca. 15 minuti.
  8. 8. Lava l'aglio orsino e asciugalo scuotendolo.
  9. 9. Taglia le foglie a striscioline sottili.
  10. 10. Metti da parte alcune striscioline e i fiori per la decorazione.
  11. 11. Aggiungi il resto dell'aglio orsino alla zuppa.
  12. 12. Mescola la panna acida.
  13. 13. Frulla la zuppa finemente con un frullatore a immersione.
  14. 14. Rimuovi la zuppa dal fuoco.
  15. 15. Condisci con sale, pepe e un goccio di succo di limone a piacere.
  16. 16. Distribuisce la zuppa in 4 ciotole.
  17. 17. Aggiungi 1 cucchiaio da tavola di panna acida in ogni ciotola.
  18. 18. Decora con le restanti striscioline di aglio orsino e i fiori di aglio orsino.
  19. 19. Servi il piatto con pane integrale.

Valori per porzione