← Tutte le ricette

🍽️ Burro fresco all'aglio orsino

102 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• aglio orsino 50 g
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• sale
• 250 g burro (a temperatura ambiente)
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava bene l'aglio orsino, asciugalo e tritalo grossolanamente. Frulla il verde insieme a un po' di olio d'oliva e una presa di sale con un frullatore a immersione fino a ottenere una pasta grossolana.
2. 2. Monta il burro con le fruste della tua planetaria fino a renderlo cremoso e spumoso. Incorpora la pasta all'aglio orsino e condisci il tutto con pepe fresco. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Trasferisci il burro finito in un barattolo pulito. Si mantiene fresco in frigorifero per 1 a 2 settimane.

Valori per porzione

• kcal: 102
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 0 g