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🍽️ Patate al forno con crema di formaggio

349 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate di medie dimensioni, da lessa
• 1 spicchio d'aglio
• panna acida 120 g
• 120 g Emmental (in un pezzo; 45 % grassi nel prodotto secco)
• 1 cucchiaio succo di limone
• Sale
• Pepe bianco

Preparazione

1. 1. Lava bene le patate e asciugale con un panno. Mettile su una teglia da forno. Cuocile nel forno preriscaldato a 180 gradi (ventilato 160 gradi; gas: livello 2–3) per circa 30 minuti, fino a quando saranno quasi morbide.
2. 2. Nel frattempo, sbuccia l'aglio e schiaccialo nella panna acida. Grattugia finemente l'Emmental e mescola il succo di limone. Condisci la crema di formaggio con sale e pepe.
3. 3. Togli le patate dal forno e lasciale raffreddare per un attimo. Taggiale a metà in lunghezza. Spalmale con la crema di formaggio e cuocile per altri 10 minuti sulla griglia più alta, fino a quando saranno dorate.
4. 4. Togli le patate al forno, lasciale raffreddare per un attimo e servile.

Valori per porzione

• kcal: 349
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g