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🍽️ Insalata tenera di bietola con pinoli tostati e arance fresche

174 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g foglie di bietola giovani
• 2 arance
• 1 cucchiaino miele
• 2 cucchiaio aceto di mele
• 2 cucchiaio pinoli
• 3 cucchiaio olio di semi d'uva
• sale
• coriandolo fresco (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di bietola giovani sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le coste spesse dalle foglie.
3. 3. Lascia scolare bene le foglie.
4. 4. Adagia le foglie scolate su un grande piatto da portata.
5. 5. Sbuccia completamente le arance.
6. 6. Taglia con cura gli spicchi d'arancia.
7. 7. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
8. 8. Strizza la restante polpa per utilizzare ogni goccia di succo.
9. 9. Mescola il succo raccolto con il miele.
10. 10. Aggiungi l'aceto di mele al composto.
11. 11. Aggiungi i pinoli al composto.
12. 12. Aggiungi l'olio al composto.
13. 13. Condisci il composto del condimento con il sale.
14. 14. Versa il composto del condimento uniformemente sulle foglie di bietola.
15. 15. Distribuisci gli spicchi d'arancia sull'insalata.
16. 16. Guarnisci il piatto con coriandolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 174
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g