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🍽️ Puré di avocado con pomodori su baguette tostato

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 avocado maturo
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccola cipolla bianca
• sale
• pepe nero (macinato)
• Tabasco
• 1 pomodoro da polpa
• 4 rametti di coriandolo fresco
• 12 fette di baguette ai cereali

Preparazione

1. 1. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
2. 2. Rimuovi il nocciolo.
3. 3. Raccogli la polpa con un cucchiaio.
4. 4. Aggiungi il succo di limone.
5. 5. Schiaccia l'avocado con una forchetta.
6. 6. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
7. 7. Schiaccia l'aglio nell'avocado.
8. 8. Taglia la cipolla a cubetti fini.
9. 9. Mescola la cipolla con l'avocado.
10. 10. Condisci il composto con sale, pepe e Tabasco.
11. 11. Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius.
12. 12. Lava il pomodoro.
13. 13. Taglia il pomodoro a metà.
14. 14. Rimuovi la parte interna del pomodoro.
15. 15. Taglia il pomodoro a piccoli cubetti.
16. 16. Lava il coriandolo.
17. 17. Asciuga bene il coriandolo.
18. 18. Trita grossolanamente il coriandolo.
19. 19. Disponi le fette di baguette su una teglia da forno.
20. 20. Tosta le fette nel forno caldo per circa 3-5 minuti.
21. 21. Spalma le fette di pane ancora calde con il crema di avocado.
22. 22. Distribuisce i cubetti di pomodoro sopra.
23. 23. Condisci con sale e pepe.
24. 24. Spargi il coriandolo fresco sopra.
25. 25. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 239
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 36 g