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🍽️ Dip cremoso all'avocado con coriandolo

138 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela lo scalogno e tritalo in cubetti molto piccoli.
  2. 2. Taglia gli avocado a metà per il lungo.
  3. 3. Rimuovi i semi e raccogli la polpa con un cucchiaio dalle bucce.
  4. 4. Taglia la lime a metà e spremi il succo.
  5. 5. Lava il coriandolo e scuotilo bene per asciugarlo.
  6. 6. Trita il coriandolo finemente.
  7. 7. Frulla la polpa dell'avocado insieme al succo di lime e al coriandolo fino a ottenere una massa liscia.
  8. 8. Aggiungi lo scalogno tritato alla massa di avocado.
  9. 9. Condisci il dip a piacere con sale, pepe e pepe di cayenna.
  10. 10. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  11. 11. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  12. 12. Servi il dip cosparsa di un po' di pepe di cayenna e gli anelli di erba cipollina.

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