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🍽️ Crema di avocado

755 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Bollire l'uovo in una pentola con acqua fino a renderlo sodo.
  2. 2. Lasciare raffreddare l'uovo e sbucciarlo.
  3. 3. Tagliare gli avocado a metà per il lungo.
  4. 4. Rimuovere i noccioli dalle metà di avocado.
  5. 5. Schiacciare la polpa degli avocado in una ciotola.
  6. 6. Aggiungere il succo di limone all'avocado.
  7. 7. Schiacciare l'avocado con una forchetta fino a ottenere una massa liscia.
  8. 8. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
  9. 9. Schiacciare l'aglio attraverso uno schiacciaglio direttamente nella massa di avocado.
  10. 10. Mescolare il quark fino a ottenere una pasta cremosa.
  11. 11. Tritare finemente l'uovo sodo.
  12. 12. Incorporare delicatamente l'uovo tritato nel composto di quark.
  13. 13. Condire il dip con abbondante sale e pepe.
  14. 14. Decorare il dip finito con una fetta di avocado e prezzemolo fresco.
  15. 15. Servire la crema su pane rustico fresco.
  16. 16. Guarnire le fette con sottilissime fette di ravanello e crescione fresco.

Valori per porzione