🥤 Frullato all'avocado

Name: Frullato all'avocado
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 mazzo di coriandolo; 1 scalogno; 2 avocado; 1 lime; 1 cucchiaino di pasta di wasabi; 500 ml di kefir; 450 g di yogurt (0,3 % di grassi); 2 manciate di cubetti di ghiaccio; sale; pepe

172 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 mazzo di coriandolo
1 scalogno
2 avocado
1 lime
1 cucchiaino di pasta di wasabi
500 ml di kefir
450 g di yogurt (0,3 % di grassi)
2 manciate di cubetti di ghiaccio
sale
pepe

Preparazione

1. Sciacqua il coriandolo, asciugalo scuotendolo e stacca le foglie dai gambi. Pulisci gli scalogni, lavali, lasciali scolare e tagliali a fette sottili.
2. Taglia gli avocado a metà e rimuovi i noccioli. Rendi la polpa con un cucchiaio dalle bucce e mettila in un frullatore o in un contenitore alto insieme al coriandolo e alle fette di scalogno.
3. Spremi il lime. Aggiungi 3 cucchiai di succo, la pasta di wasabi (una pasta giapponese piccante), il kefir (una bevanda a base di latte fermentato) e lo yogurt alla miscela di avocado.
4. Frulla il tutto nel frullatore o con un frullatore a immersione (un frullatore elettrico a bastone). Aggiungi gradualmente i cubetti di ghiaccio. Condisci il frullato all'avocado con sale e pepe e versalo nei bicchieri.

Valori per porzione

kcal: 172
Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 7 g