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🍽️ Sandwich all'avocado
280 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 4 fette di pane tostato integrale
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- alcune foglie di indivia
- erba cipollina
- 2 pomodori
- 1 avocado
- un po' di succo di limone
- sale
- pepe macinato
Preparazione
- 1. Tosta il pane e lascia raffreddare completamente. Spalma sottilmente le fette con il concentrato di pomodoro.
- 2. Lava l'insalata, rimuovi le coste dure e strizzala bene. Sciacqua l'erba cipollina, asciugala e tagliala a fettine sottili. Lava i pomodori, asciugali, rimuovi il picciolo duro e tagliali a fette.
- 3. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e pelalo. Taglia la polpa a spicchi e condiscili con succo di limone.
- 4. Farcisci le fette di pane tostato alternando insalata, pomodori e avocado. Condisci con sale e pepe e spargi sopra l'erba cipollina. Copri il sandwich con un'altra fetta di pane tostato. Taglialo a metà in diagonale e servi.
Valori per porzione
- kcal: 280
- Protein: 7 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g