🍽️ Avocado ripiena con crema di merluzzo

Name: Avocado ripiena con crema di merluzzo
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g filetto di merluzzo; 100 g farina di manioca; 2 avocado; sale; pepe (macinato); 3 cucchiai succo di limone; lattuga; cubetti di peperone (2 cucchiai ciascuno di rosso e giallo); olive nere (denocciolate)

325 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g filetto di merluzzo
100 g farina di manioca
2 avocado
sale
pepe (macinato)
3 cucchiai succo di limone
lattuga
cubetti di peperone (2 cucchiai ciascuno di rosso e giallo)
olive nere (denocciolate)

Preparazione

1. Taglia il filetto di merluzzo a cubetti piccoli.
2. Sminuzza i cubetti di pesce nel robot da cucina fino a ottenere una crema fine.
3. Taglia gli avocado a metà per la lunghezza.
4. Rimuovi i noccioli dalle metà di avocado.
5. Rimuovi con cura la polpa dai gusci con un cucchiaio.
6. Schiaccia la polpa rimossa con una forchetta.
7. Mischia la crema di merluzzo e la polza di avocado schiacciata in una ciotola.
8. Aggiungi la farina di manioca al mix di pesce e avocado.
9. Condisci il composto con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
10. Riempi le metà di avocado vuote con il composto preparato.
11. Taglia la lattuga a striscioline sottili.
12. Adagia le striscioline di lattuga sui piatti.
13. Posiziona le metà di avocado ripiene sulla lattuga.
14. Cospargi le avocado con peperoni a cubetti.
15. Decora il piatto a piacere con ulteriori cubetti di peperone e sottili strisce di olive.

Valori per porzione

kcal: 325
Protein: 20 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 15 g