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🍳 Pane all'Avocado e Formaggio Fresco

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola Carota
• 0.5 Avocado
• 1 Pezzo Limone
• Sale
• Pepe
• 2 Fette Pane di Farro Integrale
• 1 cucchiaio da tavola Formaggio Fresco (13 % di grassi)
• 1 Cetriolo piccolo
• 1 piccola manciata Germogli di Barbabietola (o altri germogli a piacere)

Preparazione

1. 1. Sbuccia accuratamente le carote e grattugiale grossolanamente con una grattugia da cucina.
2. 2. Schiaccia l'avocado, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa in una ciotola con una forchetta. Aggiungi il succo del limone e mescola il tutto bene con le carote grattugiate, sale e pepe.
3. 3. Tosta brevemente le fette di pane e spalmaci sopra la metà della miscela di formaggio fresco.
4. 4. Lava il cetriolo, pelalo e taglialo a fette sottili. Disponi le fette a forma circolare sulle fette di pane spalmate.
5. 5. Aggiungi la miscela di avocado sopra. Sciacqua i germogli, asciugali tamponando e decora il pane con essi.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 41 g