← Tutte le ricette

🍽️ Tartellette di avocado con gamberi

560 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 avocado maturi
• 150 g formaggio spalmabile (puro)
• 1 cucchiaio succo di limone
• sale
• pepe (macinato)
• 1 pizzico di polvere di peperoncino
• 200 g gamberi cotti (sgusciati e puliti
• 12 fette pane tostato
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 pompelmo non trattato
• cime di aneto (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Taglia gli avocado a metà.
2. 2. Rimuovi i noccioli.
3. 3. Rimuovi la polpa dalle metà di avocado con un cucchiaio.
4. 4. Metti la polpa e il formaggio spalmabile in un mixer.
5. 5. Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia.
6. 6. Condisci la crema con succo di limone, sale, pepe e peperoncino.
7. 7. Metti da parte 16 gamberi.
8. 8. Trita finemente i gamberi rimanenti.
9. 9. Taglia dei cerchi con un tagliapasta rotondo (6 cm di diametro) dalle fette di pane tostato.
10. 10. Spalma 4 cerchi di pane tostato con la crema di avocado.
11. 11. Metti i gamberi tritati sui cerchi di pane tostato spalmati.
12. 12. Copri lo strato con un altro cerchio di pane tostato.
13. 13. Premi leggermente gli strati.
14. 14. Ripeti la costruzione degli strati due volte.
15. 15. Termina ogni stratificazione delle tartellette sempre con uno strato di crema di avocado.
16. 16. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
17. 17. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
18. 18. Decora il bordo delle tartellette con l'erba cipollina.
19. 19. Pela il pompelmo e rimuovi la parte bianca.
20. 20. Separa i segmenti di polpa dalle membrane.
21. 21. Taglia a metà i filetti di pompelmo.
22. 22. Metti i filetti di pompelmo e i gamberi interi messi da parte sulle tartellette.
23. 23. Servi il piatto guarnito con aneto.

Valori per porzione

• kcal: 560
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 41 g