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🍳 Crostini all'avocado

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Ciabatta (1 Ciabatta)
• 1 Avocado
• 0.5 Limone
• 1 Spicchio d'aglio
• 125 g formaggio di capra giovane (senza crosta)
• Sale
• Pepe
• 10 Pomodorini ciliegino (ad es. multicolore)
• 0.5 Mazzo Erba cipollina

Preparazione

1. 1. Tagia il pane ciabatta in fette spesse circa 1 cm. Adagia le fette sulla griglia del forno. Inforna nel forno preriscaldato a 200 °C (ventilato 180 °C, gas: livello 3) fino a doratura. Togli il pane dal forno e lascialo intiepidire brevemente.
2. 2. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
3. 3. Sgancia delicatamente la polpa dalla buccia e mettila in una ciotola.
4. 4. Spremi la limone. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente. Sbriciola grossolanamente il formaggio di capra. Aggiungi il formaggio, 2 cucchiaini di succo di limone e l'aglio all'avocado. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia. Condisci con sale, pepe e, se necessario, un po' più di succo di limone.
5. 5. Lava i pomodorini, lasciali scolare e tagiali a quarti.
6. 6. Distribuisce la crema di avocado sulle fette di ciabatta. Guarnisci con i pezzi di pomodoro. Sciacqua l'erba cipollina, asciugala bene, taglia i gambi una o due volte e spargili sopra i crostini. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 307
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g