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🍽️ Pane australiano soffice (Damper)

368 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg farina
• lievito in polvere 5 cucchiaino
• 1.5 cucchiaini sale
• 1 cucchiaio zucchero
• 200 ml latte
• 200 ml acqua
• latte (per spennellare)
• farina (per lavorare)
• formaggio (grattugiato, per spolverare

Preparazione

1. 1. Metti la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciotola e mescola il tutto bene con lo zucchero.
2. 2. Fai una depressione al centro della ciotola e versa il latte e l'acqua. Mescola l'impasto rapidamente con un frullino a mano e ganci impastatori, fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Forma l'impasto su una teglia da forno a forma di pagnotta rotonda. Spennella la superficie con un po' di latte e spolverala leggermente con la farina. Poi taglia una croce con un coltello affilato sulla parte superiore.
4. 4. Inforna il pane a circa 200 gradi Celsius per circa 45 minuti. Dopo 30 minuti cospargi il formaggio sopra e continua a cuocere fino a quando la crosta è dorata.

Valori per porzione

• kcal: 368
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 70 g