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🍽️ Ostriche su un mucchio di sale marino con salsa di pomodoro

86 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 12 ostriche
• sale marino grosso
• 6 cucchiaio ketchup
• 1 cucchiaio maionese
• 1 cucchiaio ravanello piccante (barattolo)
• Tabasco
• succo di limone

Preparazione

1. 1. Pulisci le ostriche e aprile con cautela. Forma una piccola piramide di sale marino su un piatto piano. Bagna leggermente il mucchio di sale con acqua ghiacciata, in modo che tenga insieme. Adagia le ostriche aperte in modo grazioso sulla montagna di sale.
2. 2. Per la salsa, mescola in una ciotola il ketchup, la maionese e il ravanello piccante fino a ottenere una consistenza liscia, senza grumi. Condisci il composto con qualche goccia di salsa Tabasco, succo di limone fresco e un pizzico di sale. Servi la salsa pronta direttamente insieme alle ostriche.

Valori per porzione

• kcal: 86
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 8 g