🍽️ Bruschette croccanti alla mozzarella

Name: Bruschette croccanti alla mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g Mozzarella; 8 fette pane bianco; sale; pepe (macinato); 1 cucchiaino di timiano secco; albume (per spennellare); 2 uova; panna da montare 125 ml; 20 g farina; olio d'oliva (per friggere)

564 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g Mozzarella
8 fette pane bianco
sale
pepe (macinato)
1 cucchiaino di timiano secco
albume (per spennellare)
2 uova
panna da montare 125 ml
20 g farina
olio d'oliva (per friggere)

Preparazione

1. Taglia la mozzarella in 8 fette. Rimuovi la crosta bianca del pane. Posiziona 2 fette di mozzarella su ogni fetta di pane e condiscile con sale, pepe e timiano. Copri il tutto con la fetta di pane successiva. Spennella i bordi con un po' di albume e premili bene per sigillarli.
2. Mescola le uova con la panna e condisci il composto con sale e pepe. Passa le bruschette prima nella farina e poi nel composto di uova e panna. Riscalda abbondante olio d'oliva in una padella e friggi le bruschette su entrambi i lati fino a doratura. Servile subito.

Valori per porzione

kcal: 564
Protein: 21 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 55 g