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🥗 Ostriche im croccante panatura su insalata di finocchio e arancia

383 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ostriche im croccante panatura su insalata di finocchio e arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il finocchio.
  2. 2. Rimuovi il gambo duro alla base.
  3. 3. Taglia il finocchio in fette molto sottili.
  4. 4. Pelare le arance completamente.
  5. 5. Rimuovi anche la parte bianca amara.
  6. 6. Taglia i filetti con cura per staccarli dalle membrane.
  7. 7. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  8. 8. Strizza le membrane vuote con le mani.
  9. 9. Aggiungi il succo ottenuto al succo d'arancia raccolto.
  10. 10. Mescola il succo con l'olio d'oliva.
  11. 11. Aggiungi un pizzico di sale.
  12. 12. Aggiungi un po' di pepe.
  13. 13. Aggiungi il succo di limone.
  14. 14. Lava l'erba cipollina.
  15. 15. Asciuga l'erba cipollina scuotendola.
  16. 16. Taglia l'erba cipollina in piccoli anelli.
  17. 17. Metti da parte gli anelli di erba cipollina per il condimento.
  18. 18. Metti la maionese in una ciotola separata.
  19. 19. Aggiungi lo yogurt alla maionese.
  20. 20. Aggiungi il ketchup al composto.
  21. 21. Aggiungi l'aceto balsamico.
  22. 22. Pela lo spicchio d'aglio.
  23. 23. Prema l'aglio nella salsa.
  24. 24. Condisci la salsa con sale a piacere.
  25. 25. Condisci la salsa con pepe a piacere.
  26. 26. Preriscalda il forno a 100 gradi Celsius.
  27. 27. Imposta la modalità di riscaldamento su calore superiore e inferiore.
  28. 28. Scalda l'olio per friggere in un pentolino.
  29. 29. Sbatti le uova in un piatto fondo.
  30. 30. Aggiungi il latte alle uova.
  31. 31. Sguscia le ostriche con cura dai loro gusci.
  32. 32. Passa le ostriche nella farina.
  33. 33. Immergi le ostriche infarinate nel composto uova e latte.
  34. 34. Passa le ostriche infine nel pangrattato.
  35. 35. Friggi le ostriche in porzioni nell'olio caldo.
  36. 36. Friggile per 2 fino a 4 minuti fino a doratura.
  37. 37. Adagia le ostriche cotte sulla carta da cucina.
  38. 38. Lascia scolare l'olio in eccesso.
  39. 39. Mantieni le ostriche calde nel forno preriscaldato.
  40. 40. Ripeti l'operazione fino a quando tutte le ostriche sono fritte.
  41. 41. Adagia le fette sottili di finocchio sui piatti.
  42. 42. Aggiungi i filetti d'arancia al finocchio.
  43. 43. Versa il condimento sull'insalata.
  44. 44. Adagia quattro ostriche impanate su ogni insalata.
  45. 45. Servi la salsa in contorno.

Valori per porzione