🍳 Spalmato di pomodori

Name: Spalmato di pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 25 g pomodori secchi in olio (4 pomodori secchi); 30 g cipolline (1 cipollina); 0.5 mazzetto basilico; 1 rametto timo; 100 g tofu; 10 olive nere (senza nocciolo); sale; pepe; 50 g pane misto ( 1 fetta) a porzione; 30 g salame (1 fetta) a porzione; 30 g pomodorini (1 manciata) a porzione

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

25 g pomodori secchi in olio (4 pomodori secchi)
30 g cipolline (1 cipollina)
0.5 mazzetto basilico
1 rametto timo
100 g tofu
10 olive nere (senza nocciolo)
sale
pepe
50 g pane misto ( 1 fetta) a porzione
30 g salame (1 fetta) a porzione
30 g pomodorini (1 manciata) a porzione

Preparazione

1. Lascia scolare i pomodori su una piccola ciotola, in modo da raccogliere l'olio. Taglia poi i pomodori in cubetti molto piccoli.
2. Sbuccia le cipolline e tagliale anch'esse a cubetti fini. Prendi un cucchiaino di olio di pomodori e scaldalo in una padella antiaderente. Rosola le cipolline fino a dorarle.
3. Lava il basilico e il timo, asciugali scuotendoli e stacca le foglie. Taglia il tofu a cubetti.
4. Metti i pomodori, le cipolline, le olive, il basilico, il timo e il tofu in un contenitore alto. Aggiungi quattro cucchiai di olio di pomodori e frulla il tutto finemente con un mixer ad immersione. Condisci con sale e pepe.
5. Prendi per ogni porzione un cucchiaio e mezzo di spalmato, stendilo su una fetta di pane e adagia sopra una fetta di salame. Lava i pomodorini e servili accanto. (Conserva il resto dello spalmato in frigorifero e consumalo entro una settimana.)

Valori per porzione

kcal: 352
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g