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🍽️ Gratin cremoso con salmone affumicato

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno. Attiva la funzione ventilata e imposta la temperatura a 125 gradi Celsius.
  2. 2. Sbriciola finemente il salmone affumicato in una ciotola.
  3. 3. Mescola la massa di salmone sbriciolata con le uova sbattute.
  4. 4. Aggiungi la Crème fraîche al mix di salmone e uova.
  5. 5. Incorpora la panna nella massa.
  6. 6. Sbuccia generosamente le punte verdi dei cipollotti.
  7. 7. Trita finemente il resto dei cipollotti.
  8. 8. Mescola i cipollotti tritati nel mix di salmone.
  9. 9. Aggiungi un po' di succo di limone.
  10. 10. Condisci il mix con sale.
  11. 11. Condisci il mix con pepe.
  12. 12. Ripartisci il mix di salmone uniformemente in quattro piccoli stampi resistenti al forno.
  13. 13. Metti i quattro stampi in una grande teglia da forno.
  14. 14. Versa acqua bollente nella grande teglia da forno.
  15. 15. Assicurati che l'acqua raggiunga un'altezza di circa 3 centimetri intorno agli stampi.
  16. 16. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  17. 17. Verifica se la massa è soda.
  18. 18. Sformato il gratin dagli stampi, se desideri.
  19. 19. Servi il gratin caldo o freddo.

Valori per porzione