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🍽️ Polenta al forno cremosa con pomodori e formaggio di pecora

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il brodo, il latte e un pizzico di sale in un pentolino.
  2. 2. Porta il liquido a ebollizione.
  3. 3. Aggiungi la semola di mais mescolando continuamente.
  4. 4. Copri il pentolino.
  5. 5. Lascia riposare il composto a fuoco basso per 15 minuti.
  6. 6. Mescola di tanto in tanto.
  7. 7. In questo modo eviti che nulla si attacchi sul fondo del pentolino.
  8. 8. Prendi un cucchiaio di olio.
  9. 9. Mescola l'olio con la polenta.
  10. 10. Condisci il composto con noce moscata fresca grattugiata.
  11. 11. Aggiungi pepe nero macinato fresco.
  12. 12. Imburrare leggermente una pirofila bassa.
  13. 13. Fallo solo se la pirofila non è antiaderente.
  14. 14. Versa il composto di polenta nella pirofila.
  15. 15. Livella la superficie.
  16. 16. Rimuovi i gambi dei pomodori.
  17. 17. Lava i pomodori.
  18. 18. Taglia i pomodori a fette.
  19. 19. Taglia la feta a cubetti piccoli.
  20. 20. Lava l'origano.
  21. 21. Asciuga l'origano con un panno o carta assorbente.
  22. 22. Sgocciola le foglie dai gambi.
  23. 23. Trita finemente le foglie di origano.
  24. 24. Adagia le fette di pomodoro sul composto di polenta.
  25. 25. Spargi la feta sopra.
  26. 26. Condisci con sale e pepe.
  27. 27. Cospargi il tutto con l'origano tritato.
  28. 28. Condisci il piatto con l'olio d'oliva rimasto.
  29. 29. Preriscalda il forno.
  30. 30. Imposta la temperatura a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  31. 31. In alternativa, usa 180 gradi in modalità ventilata.
  32. 32. In alternativa, usa la modalità gas livello 3.
  33. 33. Inforna la pietanza per circa 20 minuti.
  34. 34. Nel frattempo, lava il basilico.
  35. 35. Asciuga il basilico con un panno o carta assorbente.
  36. 36. Sgocciola le foglie dai gambi.
  37. 37. Togli la pietanza dal forno.
  38. 38. Servi la pietanza guarnita con basilico fresco.

Valori per porzione