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🍽️ Rotoli di melanzane farciti con formaggio di pecora

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotoli di melanzane farciti con formaggio di pecora Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua l'erba cipollina sotto acqua fredda.
  2. 2. Rimuovi le foglie appassite o lo sporco dall'erba cipollina.
  3. 3. Lava accuratamente le melanzane.
  4. 4. Taglia le melanzane in fette lunghe spesse circa cinque millimetri.
  5. 5. Adagia le fette di melanzana sulla carta da cucina.
  6. 6. Salale abbondantemente le fette.
  7. 7. Lascia riposare le fette salate per trenta minuti.
  8. 8. Asciuga l'acqua che fuoriesce con la carta da cucina.
  9. 9. Taglia la feta in strisce spesse circa un centimetro.
  10. 10. Adagia uno striscia di feta su ogni fetta di melanzana.
  11. 11. Arrotola la melanzana con la feta in modo compatto.
  12. 12. Fissa il rotolo con uno o due pezzi di erba cipollina.
  13. 13. Condisci i rotoli finiti con sale e pepe.
  14. 14. Bagna i rotoli con un po' di olio d'oliva.
  15. 15. Preriscalda la griglia.
  16. 16. Griglia i rotoli sulla griglia preriscaldata fino a doratura.
  17. 17. Gira i rotoli occasionalmente durante la cottura alla griglia.
  18. 18. Impiatta i rotoli di melanzana su quattro piatti.
  19. 19. Bagna i rotoli serviti con succo di limone poco prima di servire.
  20. 20. Aggiungi un po' di olio d'oliva sui piatti finiti.

Valori per porzione