← Tutte le ricette

🍽️ Rotelle di melanzane fresche con feta

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotelle di melanzane fresche con feta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia via la parte dura del gambo in alto.
  3. 3. Taglia le melanzane in fette sottili e uniformi per il lungo.
  4. 4. Taglia il formaggio feta in strisce larghe.
  5. 5. Lava bene i cipollotti.
  6. 6. Separa la base bianca della cipolla dalle punte verdi.
  7. 7. Metti da parte le parti verdi delle cipolle.
  8. 8. Unisci le fette di melanzana con un cucchiaio da tavola di olio d'oliva in totale.
  9. 9. Friggerle le fette di melanzana da entrambi i lati fino a doratura.
  10. 10. Mescola l'olio d'oliva rimanente con succo di limone, sale e pepe.
  11. 11. Monta la miscela con una frusta fino a renderla cremosa.
  12. 12. Rimuovi le fette di melanzana calde dal fuoco.
  13. 13. Metti una striscia di feta su ogni fetta.
  14. 14. Arrotola le melanzane con la feta strettamente.
  15. 15. Legare le rotelle con le parti verdi delle cipolle.
  16. 16. Condire le rotelle finite con la salsa preparata.
  17. 17. Condire a piacere con un po' più di pepe.
  18. 18. Servire le rotelle subito calde.

Valori per porzione