🍽️ Melanzani fritti con pomodori

Name: Melanzani fritti con pomodori
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 cucchiaio olio d'oliva; 500 g melanzane (tagliate a cubetti grandi); 2 spicchi d'aglio (tritati finemente); 200 g pomodori (pelati e tagliati a pezzetti); 1 cucchiaio salsa di soia; sale; pepe (macinato); 2 cucchiaio salvia (tritata finemente)

126 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 cucchiaio olio d'oliva
500 g melanzane (tagliate a cubetti grandi)
2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
200 g pomodori (pelati e tagliati a pezzetti)
1 cucchiaio salsa di soia
sale
pepe (macinato)
2 cucchiaio salvia (tritata finemente)

Preparazione

1. Versa l'olio nella padella e scaldalo. Friggici poi le melanzane e l'aglio.
2. Aggiungi 1/2 tazza d'acqua e lascia sobbollire le verdure con il coperchio per circa 5 minuti. Aggiungi poi i pomodori, saltali brevemente e condisci il tutto con salsa di soia, sale e pepe.
3. Spolvera il piatto finito con la salvia e servi.

Valori per porzione

kcal: 126
Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 5 g