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🍽️ Melanzane alla griglia con formaggio fuso

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la melanzana.
  2. 2. Taglia la melanzana a fette sottili longitudinalmente.
  3. 3. Cospargi le fette con il sale.
  4. 4. Lascia riposare le melanzane per circa 30 minuti, in modo che perdano l'acqua.
  5. 5. Asciuga bene le fette con carta da cucina.
  6. 6. Sbuccia la cipolla.
  7. 7. Taglia la cipolla a anelli.
  8. 8. Spennella le fette di melanzana con olio d'oliva.
  9. 9. Metti le melanzane insieme agli anelli di cipola in una teglia di alluminio.
  10. 10. Cuoci gli ingredienti sulla griglia calda.
  11. 11. Gira le fette di tanto in tanto.
  12. 12. Griglia le melanzane per circa 5 minuti.
  13. 13. Lava i pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a metà.
  15. 15. Rimuovi il picciolo duro.
  16. 16. Taglia la polpa a cubetti.
  17. 17. Taglia quattro grandi pezzi di carta stagnola.
  18. 18. Spennella i pezzi di carta stagnola con olio d'oliva.
  19. 19. Metti due fette di formaggio su ogni pezzo di carta stagnola.
  20. 20. Copri le fette di formaggio con gli anelli di cipola.
  21. 21. Metti una o due fette di melanzana grigliata sopra.
  22. 22. Aggiungi alcuni cubetti di pomodoro.
  23. 23. Metti un rametto di timo sopra.
  24. 24. Condisci il tutto con un po' di pepe.
  25. 25. Chiudi bene la carta stagnola a pacchetto.
  26. 26. Metti i pacchetti sulla griglia per circa 5 minuti.
  27. 27. Griglia finché il formaggio non si scioglie leggermente.
  28. 28. Metti i pacchetti alla griglia sui piatti per servire.
  29. 29. Apri i pacchetti con cautela.
  30. 30. Cospargi il contenuto con sale grosso.

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