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🍽️ Melanzane alla griglia con melograno e prezzemolo

146 kcal · 30 min · 4 porzioni

Melanzane alla griglia con melograno e prezzemolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le melanzane accuratamente. Taggiale a metà per il lungo. Cospargi le superfici di taglio con sale e lascia riposare per dieci minuti in modo che i composti amari possano fuoriuscire.
  2. 2. Nel frattempo, taglia il melograno a metà e separa con cura i chicchi dalla frutta. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie e tritale finemente. Pela lo spicchio d'aglio, tritalo anch'esso finemente e mescolalo con due cucchiai di olio.
  3. 3. Asciuga le metà di melanzana con un panno da cucina. Spalmale con la metà della miscela di aglio e olio. Metti le melanzane sulla griglia preriscaldata e grigliale per circa dieci-dodici minuti. Girale di tanto in tanto e spennellale nel frattempo con il resto dell'olio.
  4. 4. Rimuovi le melanzane dalla griglia. Cospargile con i chicchi di melograno, un po' di sale marino e il prezzemolo tritato per il servizio. Concludi condendo il piatto con aceto balsamico.

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