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🍽️ Torrette di melanzane con formaggio di capra

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le melanzane sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia le melanzane a fette di spessore uniforme.
  3. 3. Cospargi le fette con il sale.
  4. 4. Lascia riposare le fette salate per circa 30 minuti, in modo che perdano acqua.
  5. 5. Asciuga bene le fette con carta da cucina.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  7. 7. Taglia il rotolo di formaggio di capra a fette sottili.
  8. 8. Alterna le fette di melanzana e di formaggio per formare quattro piccole torrette.
  9. 9. Adagia le torrette in una pirofila.
  10. 10. Bagna le torrette con olio d'oliva.
  11. 11. Condisci le torrette con un po' di sale e pepe.
  12. 12. Inforna le torrette nel forno preriscaldato.
  13. 13. Inforna le torrette per 25 fino a 30 minuti.
  14. 14. Togli le torrette dal forno.
  15. 15. Bagna le torrette finite con aceto balsamico.
  16. 16. Servi le torrette calde insieme a un'insalata verde fresca.

Valori per porzione