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🍽️ Melanzana alla griglia con pomodori secchi e formaggio di capra

327 kcal · 30 min · 4 porzioni

Melanzana alla griglia con pomodori secchi e formaggio di capra Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi la tua griglia e preriscalda.
  2. 2. Lava bene le melanzane.
  3. 3. Rimuovi il gambo verde sulla parte superiore.
  4. 4. Taglia le melanzane a fette sottili per il lungo.
  5. 5. Spolvera le fette uniformemente con il sale.
  6. 6. Lascia riposare le fette salate per circa 20 minuti, in modo che l'acqua amara fuoriesca.
  7. 7. Pelare la cipolla dalla sua pelle cartacea.
  8. 8. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  9. 9. Prendi i pomodori secchi dalla confezione.
  10. 10. Lascia scolare bene i pomodori per rimuovere l'olio o l'acqua in eccesso.
  11. 11. Taglia i pomodori secchi in strisce sottili.
  12. 12. Taglia il formaggio di capra prima in fette sottili.
  13. 13. Taglia le fette di formaggio in piccoli pezzi, da mangiare con un boccone.
  14. 14. Prendi le fette di melanzana dal bagno di sale.
  15. 15. Asciuga le fette con un panno da cucina.
  16. 16. Adagia le fette di melanzana sulla griglia calda.
  17. 17. Griglia le fette dal primo lato fino a doratura.
  18. 18. Gira le fette e griglia anche il secondo lato fino a doratura.
  19. 19. Rimuovi le fette grigliate dalla griglia.
  20. 20. Adagia le fette su un grande piatto.
  21. 21. Condisci la melanzana con pepe fresco macinato.
  22. 22. Distribuisci i cubetti di cipolla uniformemente sulla melanzana.
  23. 23. Adagia le strisce di pomodoro sopra.
  24. 24. Distribuisci i pezzi di formaggio di capra sopra.
  25. 25. Versa l'aceto in una ciotola piccola.
  26. 26. Aggiungi il miele.
  27. 27. Aggiungi l'olio.
  28. 28. Mescola vigorosamente aceto, miele e olio con una forchetta o un cucchiaio.
  29. 29. Assaggia la salsa e aggiusta di sale.
  30. 30. Assaggia la salsa e aggiusta con pepe aggiuntivo.
  31. 31. Versa la salsa pronta sulla insalata.
  32. 32. Sfilaccia le foglie di basilico fresco.
  33. 33. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico.
  34. 34. Servi il piatto immediatamente.

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